今リリースって・・・・信じられる？？

こんにちは！スタッフぜんちゃんです。

ちょうどいいワインが入荷したので
それに関係する思い浮かんだことを一口メモ的に♪

　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・

　まだ世の中がスローライフの近代の頃・・・・

　ワインの飲み頃までの熟成、要するに「ワインを寝かせる」ことは
　大元の蔵元の段階で行われてたところがあります。
　一言で言ってノンビリした雰囲気で、商売商売していなかったんでしょうねぇ

　ところが今のスピードライフのご時世・・・・

　私も生きていないので（笑）文献に任せるしかないのですが、
　おそらく２０世紀になってからなんですかね

　ワイン造りも例えると、より「産業」的になり、ワイナリーの運営資金の問題上
　蔵元としては造ったワインはサッサとリリースして現金に換えたい
　ということで、熟成は末端の消費者に委ねられることとなりました。

　早い話が１，２年前のヴィンテージが今リリースされる現状がそれに当たります。

　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・

それによって、ワイン業界もいろんな変化が生まれましたよね。

１つは「すぐに美味しく飲めるワイン」の全盛の時代です。
そして「ゆっくり熟成したワイン」の高騰。

またワインの価値基準は「すぐ」と「熟成」の２分化され、
ワインへの評価がより複雑で困難になってきましたよね。

実際に熟成ワインを手に入れるには、
自分で時間をかけるか、高いお金を払うか・・・・

それでもやっぱり・・・・


　　　　『私は熟成ワインに軍配を上げます』


大元のシャトーで最高の状態で過ごした8年間！
この熟成ワイン、しかもボルドー！
当店でも最強のコストパフォーマンスです！

　シャトー・ド・プラド[2000]

　シャトー・ド・プラド[2000]



■ネット店：http://www.morisawa-wine.jp/
■楽天市場店：http://www.rakuten.ne.jp/gold/morisawa/